Weihnachtsbäckerei

ZUBEREITUNG

Vanillekiperl

• Mehl mit der kalten Margarine vermengen und mit den restlichen Zutaten zu einem geschmeidigen Teig kneten
• in eine Box geben und im Kühlschrank eine halbe Stunde ruhen lassen
• anschließend den Teig zu dünnen Rollen formen und zu kleinen Kipferln biegen
• Backofen vorheizen
• und bei 190 Grad 10 Minuten backen
• die Kipferln vorsichtig in der Zuckermischung wälzen

Amaranthpralinen

• alle Zutaten in einer Schüssel vermischen und zu Kugeln formen
• zwischendurch die Hände leicht anfeuchten
• die fertigen Kugeln ca. 10 Minuten ins Kühlfach stellen
• anschließend in einem verschließbaren Glas im Kühlschrank aufbewahren

Mohnkipferl

• alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig kneten
• den Teig in eine verschließbaren Box geben und  im Kühlschrank 1 Stunde ruhen lassen
• anschließend den Teig zu Rollen formen und kleine Kipferln biegen
• Backofen auf 180 Grad vorheizen
• die Kipferln ca . 10 - 12 Minuten backen und abkühlen lassen
• weiße vegane Schokolade und dunkle vegane Schokolade über dem Wassserbad schmelzen
• die Kipferln tunken und trocknen lassen

Energieballs

• Schokolade über dem Wasserbad schmelzen und mit allen Zutaten vermischen
• die Masse kalt stellen - ca. 3 Stunden
• Kugeln formen und in den Kokosflocken wälzen
• im Kühlschrank aufbewahren

Schoko-Nuss Makronen

• Aquafaba zu steifem Schnee schlagen
• Zucker einrieseln lassen und weiterschlagen
• Mandeln und Schokolade unterheben
• auf das mit Backpapier belegte Blech kleine Häufchen setzen
• Backrohr vorheizen - 180 Grad
• die Makronen ca. 12 Minuten backen
• abkühlen lassen und in Keksdosen fülllen