Gefüllte Portobello Pilze

Portobellos - Gemüse - veganer Käse

geschrieben von Andrea Stigger

Leckere gefüllte Portobellos – kalorienarm und schnell zubereitet

Auch mal schnell für zwischendurch geeignet 🙂

Druck

Portionen: 2 Vorbereitungszeit: 15 min Kochzeit: 10 min 10 min Nährwertangaben: 200 Kilokalorien 20 grams Fett

3 Portobello Pilze

1 roter oder grüner Paprika

1 mittelgroße Zwiebel

1 Knoblauchzehe

1 kleine Karotte

1 Stange Frühlingszwiebel

veganer Käse

1 EL Rapsöl

frische Kräuter und Umami (Sonnentor)

Salz und Pfeffer

Portobello Pilze putzen und in eine gefettete Form geben
die feingeschnittenen Zwiebeln in heißem Öl anrösten
Knoblaluch fein hacken, Gemüse in Stücke schneiden und kurz mit den Zwiebeln mitrösten
mit Salz und Pfeffer, Kräutern und Umami abschmecken
zum Schluß den veganen Käse untermischen
Portobello Pilze mit der Gemüsemischung füllen
in den vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 10 min backen
servieren und genießen!