Chilischarfes Spinat-Tomaten-Tofu Ragout

Spinat - Tomaten - Tofu - Baguette

geschrieben von Andrea Stigger

Super schnelles Gericht mit Pfiff

Chilischarfes Gemüse Ragout mit Sonnenblumen Baguette!

Schmeckt sehr lecker 🙂

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Portionen: 2 Vorbereitungszeit: 10 min Kochzeit: 10 min 10 min Nährwertangaben: 200 Kilokalorien 20 grams Fett

200 g Babyspinat

8 Minitomaten

2 EL eingelegte Tofuwürfel

1/2 Zwiebel

2 Knoblauchzehen

1 EL Rapsöl

1 EL Bressot (vegan)

Salz, Pfeffer, 1/2 TL Chiliflocken

4 dicke Scheiben Sonnenlumen Baguette

Zwiebel feinschneiden und in heißem Öl anrösten
Spinat waschen, abtropfen lassen und in der Pfanne mit den Zwiebeln kurz mitrösten
Tomaten, Tofu, geschnittenen Knoblauch und die Gewürze zugeben
alles kurz schwenken und den Bresssot vorsichtig einrühren und nochmals abschmecken
das Sonnenblumen Baguette toasten
anrichten und servieren