Der kleine Kürbis mit großer Wirkung – wenig Kalorien dafür viele Vitamine vor allem Vitamin C
100 g Fruchtfleisch liefert ca. 14 mg Vitamin C.
In der essbaren Schale steckt das gesunde Beta-Carotin, das wiederum viele entzündungshemmende
Antioxidatien enthält.
500 g Hokkaido-Kürbis 2 große Orangen 1 Zwiebel 1 ½ l Gemüsebrühe 100 g Sojasahne 4 EL Olivenöl Salz und Pfeffer Kürbiskerne Kürbiskernöl Zubereitung: 
Kürbissuppe mit Orangen
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