Sushi Snack für heiße Tage

Reis - Gemüse - Noriblatt - Wasabi - Sojasauce

geschrieben von Andrea Stigger

Ein Highlight für heiße Tage

Sushi Snack mit viel Gemüse und Avocado – ist leicht und schmeckt super gut !

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Portionen: 2 Vorbereitungszeit: 20 Nährwertangaben: 200 Kilokalorien 20 grams Fett

3 Noriblätter

175 g Vollkornreis

Salz

1 Karotte

1/2 Spitzpaprika

1/2 Avocado

Sojasauce

Wasabipaste

1 Bambusmatte

Vollkornreis am Abend in reichlich Wasser einweichen
am nächsten Tag weichkochen und abschmecken
Paprika, Karotte und Avocado in Streifen schneiden
Noriblatt auf die Bambusmatte legen und mit Reis bestreichen
in die Mitte das Gemüse geben
anschließend mit der Bambusmatte zusammenrollen und fest andrücken
mit einem scharfen Messer in der Mitte teilen und jede Hälfte in 4 Teile schneiden
anrichten - mit Sojasauce und Wasabipaste servieren

Man kann alternativ auch den weißen Sushi-Reis verwenden, aber der Vollkornreis ist viel vollwertiger und schmeckt einfach besser