No bake Schokocreme Torte

Nüsse - Datteln - Seidentofu - Schokolade - Kakao

geschrieben von Andrea Stigger

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Zarter, cremiger Genuss zum Verlieben 🙂

Rohkost-Tortenboden mit Nüssen und Datteln und vielen gesunden Nährstoffen

die Fülle mit viel zartbitterer veganer Schokolade, feinem Seidentofu und Kakao ….

Fazit: genießen ohne Reue !!

Mit Liebe kochen, ist Nahrung für die Seele

Schokocreme Torte

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Portionen: 10 🙂 Vorbereitungszeit: 30 min Kochzeit: 2 h in den Kühlschrank - besser über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen 2 h in den Kühlschrank - besser über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen Nährwertangaben: 200 Kilokalorien 20 grams Fett

ZUTATEN

für den Tortenboden:

100 g Walnüsse (oder Nüsse nach Wahl)

70 g Datteln

30 g vegane Bisquitkekse

50 g Schokolade

für die Schokocreme:

400 g Seidentofu

3 EL Agavendicksaft

2 EL Kakao

30 g geriebene Schokolade

1 EL vegane weiche Butter

optional Agar-Agar oder 30 g Keksbrösel

für die Glasur:

30 g Schokolade gerieben

2 EL Kakao

2 EL Agavendicksaft

3 EL gehackte, geröstete Haselnüsse

2 EL Nussmus

15 g Kakaobutter

ZUBEREITUNG

für den Tortenboden:
alle Zutaten zu einer klebrigen Masse pürieren und auf dem Tortenboden (Form 20 cm) verteilen und festdrücken
für die Creme:
Seidentofu mit allen restlichen Zutaten zu einer cremigen Masse mixen
die Creme solange mixen bis eine festere Konsistenz entsteht
alternativ kann Agar-Agar eingerührt werden
oder die Masse mit Keksbrösel vermischt werden (beides verleiht der Masse eine festere Konsistenz)
die Masse auf dem Tortenboden verteilen
für die Glasur:
Kakaobutter über dem Wasserbad schmelzen, kurz abkühlen lassen und mit den restlichen Zutaten
mischen und über die Crememasse gießen
im Kühlschrank mindestens 2 Stunden ruhen lassen - besser aber über Nacht, damit der Kuchen eine
feste Konsistenz erhält

ANMERKUNGEN

Mein Tipp:
die Torte kalt mit einer Tasse Kaffee genießen - schmeckt herrlich !!