Quer durch alle Jahrezeiten gibt es Salate und Gemüse für verschiedenste Gerichte,
mit kräuterfrischen Aromen von mild bis pikant – Salate sind Sattmacher voll von
Vitalstoffen – du wirst nicht mehr darauf verzichten wollen 🙂
Tu was du willst, aber nicht weil du musst
Bunter Gartensalat mit Beeren
ZUTATEN
150 g Karotten
2 Handvoll Rucola
2 Handvoll Karfiol Röschen
100 g Zuckererbsenschoten
100 g Rotkraut
8 Cocktailtomaten
50 g Himbeeren
50 g Blaubeeren
Für das Dressing:
2 EL Olivenöl
4 EL Apfelessig
2 EL Blaubeeren
2 EL Himbeeren
1 TL Senf
1 TL Agavensirup - Salz und Pfeffer
ZUBEREITUNG
Dressing:
alle Zutaten zu einer feinen Creme mixen und mit Gewürzen abschmecken
- Salat
- Karotten in dünne Streifen schneiden, die kleinen gekochten Karfiol-Röschen, Rucola,
- und Zuckererbsenschoten, das feingeschnittene Rotkraut und die halbierten
- Cocktailtomaten in einer Schüssel vermengen und auf kleinen Tellern anrichten
- den Salat mit Dressing beträufeln und mit Beeren garnieren
ANMERKUNGEN
Mein Tipp: anrichten und sofort servieren, damit die Zutaten knackig bleiben!
