Schlemmertraum – “Süße Tapas”

Haselnuss - Chia - Früchte - Schoko

geschrieben von Andrea Stigger

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Süße Variationen für Schlemmermäulchen!

Haselnusseis und Schokoküchlein mit Chia-Vanillepudding und Früchtetopping – mmhm!

Das wahre Glück ist: Gutes zu tun

Sokrates

Schlemmertraum -

Druck

Portionen: 4 Vorbereitungszeit: 25 min Kochzeit: 40 min 40 min Nährwertangaben: 200 Kilokalorien 20 grams Fett

ZUTATEN

Zutaten:

Chiapudding:

3 EL Chiasamen
7 EL veganer Vanillejoghurt

Haselnusseis:

200 g Sojamilch
150 g vegane Sahne
80 g Haselnussmus
65 g Agavendicksaft
1 Prise Meersalz
1/2 TL Johannisbrotkernmehl
Früchtetopping: Himbeeren, Blaubeeren, Brombeeren und Orangen (alles in Bioqualität)
Früchte können nach Belieben variieren

Schokokuchen

100 g Dinkelmehl - Vollkorn
100 g Dinkelmehl (Typ 630)
150 g Rohrohrzucker
200 g Pflanzenjoghurt
150 g Kakaopulver
50 g geriebene vegane Schokolade
200 g geriebene Haselnüsse
100 g zerlassene vegane Butter
1 Pkg. Backpulver
2 EL Sojamehl/Wasser

ZUBEREITUNG

Zubereitung:
Chiasamen und Vanillejoghurt verrühren und im Kühlschrank ca. 3 Stunden kühlen - fertig!
Haselnusseis
vegane Sahne schlagen
alle restlichen Zutaten gut verrühren und mit der geschlagenen Sahne vermengen
in die Eismaschine geben - ca. 30 min
kontrollieren bis die richtige Konsistenz erreicht ist
Schokokuchen
alle trockenen Zutaten mischen
Sojamehl und Wasser aufschlagen und mit Pflanzenjoghurt und zerlassener veganer Butter verrühren
alle trockenen Zutaten unter die flüssige Masse rühren
in eine gefettete Kuchenform füllen
in den vorgeheizten Backofen stellen und bei 180 Grad ca. 40 Minuten backen

Schlemmertraum – “Süße Tapas”

Haselnuss - Chia - Früchte - Schoko

Schlemmertraum -

ZUTATEN

ZUBEREITUNG

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